Salah satu makanan yang cukup sering dan mudah kita temui, Manfaat Tahu untuk Kesehatan dan Kecantikan cukuplah besar.
Diantaranya adalah mencegah penuaan dini, hal tersebut dimungkinkan karena kandungan Phytoestrogen, yaitu senyawa kimia yang merupakan hormon tumbuhan (phyto artinya tumbuhan) yang memiliki struktur kimia menyerupai hormon estrogen pada tubuh manusia. Karena itulah Phytoestrogen bisa membantu menannggulangi masalah penurunan estrogen pada wanita. Kandungan zat yang memiliki peran sebagai phytoestrogen tersebut adalah Isoflavon, yang banyak ditemukan pada kacang-kacangan dan banyak berperan dalam mencegah berbagai macam penyakit.
Secara umum, isoflavon memiliki aktivitas sebagai antioksidan yanq dapat mencegah terjadinya proses oksidasi LDL (Low Density lipoprotem), kolesterol iahat dalam darah. LDL yang teroksidasi akan terkumpul, dan menyumbat pembuluh darah.
Jika penyumbatan terjadi pada pernbuluh darah di jantung akibatnya adalah serangan jantung, jika terjadi di otak, akan dapat menvebabkan stroke. Peranan Isoflavon dalam mencegah terjadinya kerusakan tulang adalah dengan cara meningikatkan jumlah massa tulang, sehingga dapat dapat menghindart terjadinya osteoporosis.
Kacangi kedelai termasuk salah satu kacang-kacangan yang merniliki kandungan isoflavon tertinggi, oleh karena itu kacang kedelai dan berbagai macam produk olahannya, semisal tahu, kini menjadi bagian dari pola makan sehat. Bahkan sekarang sudah mulai banyak dikembangkan produk olahan kacang kedelai atau tahu yang cita rasa, tekstur, dan penampilanrya sengaja dibuat rnirip dengan daging, seperti burger atau sosis, atau dibuat mirip dengan dairy product seperti keju dan sour cream. Produk-produk tersebut dikenal dengan sebutan meat alternatives dan dairy subtitutes.
Manfaat Tahu Untuk Makanan Diet
Tahu sangat mudah diperoleh di pasaran, macam dan ukurannya pun sangat bervariasi. Mulai dari tahu biasa, tahu Cina, hinqqa tahu sutera. Perbedaan tekstur pada aneka tahu tersebut selain karena perbedaan teknik pembuatan, juga disebabkan oleh perbedaan bahan penggumpal yang digunakan. Kembang tahu sebagai hasil samping proses pembuata tahu (kepata susu dari sari kedelai yang telah digumpalkan) juga merupakan salah satu ragarn olahan tahu yang banyak beredar di pasaran.
Selain dari kandungan isoflavonnya, tahu juga merniliki komposisi gizi yang lengkap, kandungan proteinnya (8-12%) bahkan lebih tingqi dari beberapa sumber nabati lainnya. Tidak hanya itu, tahu juga mengandung mineral seperti kalsium yang berguna untuk pembentukan dan pemeliharaan gigi serta tulang, zat besi, fosfat, kalium, natrium, kholin, vitamin B dan E.
Protein tahu yang bermutu tinggi ditandai dengan persentase proteinnya yang sama dengan mutu protein daging unggas yakni 65%, berarti lebih tinggi dari protein kedelai (61%) dan kacang tanah (43%). Tahu sarigat cocok sebagai makanan mereka yang sedang berdiet, karena kandungan karbohidrat dari tahu sangat rendah (sebagian hesar karbohidratnya terlarut dalam air yang dihuang), bebas kolesterol, dan kandungan lemaknya yang 78% merupakan lemak tak jenuh. Kolesterol jahat yang dikenal dengan LDL (Low Density Lipoprotein) dapat ditekan dan kolesterol baik yaitu HDL (High Density Lipoprotein) justru bisa ditingkatkan. Hal ini merupakan suatu sistem kerja yang unik sehingga keseimbanyan kadar kolesterol dalam darah dapat terjaga dengan baik.
Memilih Dan Menyimpan Tahu
Karena tahu yang beredar di pasaran semakin beragam, maka sebaiknya teliti sebelum mebeli. Tahu yang permukaannya sudah berlendir dan baunya sudah asam sebaiknya tidak usah dikonsumsi. Warnanya yang dari putih berubah menjadi kuning atau putih kecoklatan serta teksturnya yang semakin lama semakin lembek juga merupakan salah satu indikator kerusakan tahu.
Perhatikan juga keras atau lembutnya tahu karena jika terlalu keras dan umur simpannya cukup panjang, sangat mungkin pengawetnya adalah formali. Penggunaan formalin dalam makanan dapat menyobabkan keracunan pada tubuh. Geialanya antara lain sukar rnenelan, mual, muntah, atau gangguan peredaran darah. Selain itu, hindari juga tahu vang kemungkinan rnenggunakan pewarna buatan. Ciri-cirinya tahu terlihat mengkilap dan warnanya mencolok. Umur simpan tahu segar biasanya maksimal 5 hari jika disimpan dengan benar dalam lemari pendingin.
Cuci tahu terlebih dulu menggunakan air bersih. Sedapat mungkin usahakan tahu tidak kontak langsung dengan tangan karena tangan kita sangat banyak mengandung mikroba perusak tahu. Rendam kembali tahu dalarn air bersih dan simpan dalam kulkas. Jika tahu direndam dalarn air matang, setiap 24 jam sekali air perendamnya diganti, maka tahu akan tahan selarna 5 hari. Cara penyimpanan lain adalah dengan merendam tahu yang sudah direbus seiama 3 menit dalam larutan kunyit 3% yang dicampur dengan jeruk nipis dengan deraiat keasaman 3,5-4. Dengan cara ini tahu dapat tahan selama 8 hari.
Baca juga: 5 Buah Penambah Nafsu Makan
Demikianlah tadi ulasan kita pada kesempatan kali ini mengenai Manfaat Tahu untuk Kesehatan dan Kecantikan. Semoga memberikan informasi dan menjadi referensi yang bermanfaat untuk anda.
1
2
mesothelioma claims process motorcycle personal injury lawyer motorcycle accident attorney san diego truck accident attorney san antonio dallas truck accident lawyer mesothelioma lawyer directory injury atty colorado springs car accident attorney sokolove law mesothelioma auto accident lawyers in houston tx best mesothelioma law firms mesothelioma attorney houston motorcycle accident attorney orange county how to sell structured settlement california motorcycle accident lawyer mesothelioma financial help motorcycle injury attorney mesothelioma veterans mesothelioma help fort lauderdale accident attorney motorcycle accident lawyer los angeles austin texas personal injury attorney pleural mesothelioma stages lawyers for car accident mesothelioma settlement fund auto accident attorney colorado springs accident attorneys motorcycle accident attorney near me mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit mesothelioma claims time limit personal injury attorney broward county car accident lawyer near me car accident lawyer fort lauderdale motorcycle accident lawyer san diego austin dui lawyer mesothelioma attorney california truck accident lawyer chicago car accident lawyer moreno valley boise accident lawyers louisville accident attorney car accident lawyers west palm beach tennessee mesothelioma lawyer diagnosed with mesothelioma mesothelioma compensation accident attorney riverside ft lauderdale car accident lawyer auto accident attorney san antoniomotorcycle lawyer los angeles colorado springs personal injury attorney personal injury lawyer should i get an attorney after a car accident top mesothelioma law firm car accident lawyer augusta attorney lawyer mesothelioma accident attorney rancho cucamonga car accident lawyer joliet il ar accident lawyer ny car accident lawyer in phoenix personal injury attorney fort myers personal injury lawyer kentucky structured settlement companies lawyers for asbestos cases phoenix wrongful death lawyer sell annuity payments personal injury attorney inland empire educatial leadership doctoral programs online rutgers mini mba digital marketing reviews term life insurance quotes online best asbestos lawyers asbestos exposure attorneys life insurance quotes car donation nj donate your car bay area amvets car donation donate car nj tax deduction auto insurance companies term life insurance quotes donate car to charity california life insurance over best car donation program digital marketing certificate programs online auto insurance troy mi auto insurance michigan instant life insurance quotes bitcoin merchant account Donate Car For Tax Credit best place to donate a car term life insurance car insurance companies how to get pre approved mortgage refinance loan alliant merchant services kredit 1 hosting web daftar domain cloud server gratis reseller domain murah cloud hosting indonesia terbaik cloud hosting terbaik di indonesia internet marketing email hosting unlimited advokat dedicated server murah hostinger review wordpress hosting indonesia harga sewa cloud server promo hosting indonesia kegunaan internet virtual private server indonesia allianz indonesia travel insurance sewa cloud server web hosting gratis cloud server indonesia web hosting adalah freenom domain gratis hosting terbaik untuk wordpress vps linux murah dedicated server indonesia murah domain dan hosting adalah web hosting terbaik di indonesia web hosting indonesia terbaik cloudindonesia webhost indonesia cara hosting web buatan sendiri hosting terbaik indonesia cloud hosting murah kecelakaan semarang hari ini hosting dan domain kecelakaan pesawat lion air ppc terbaik selain google adsense domain gratis selain freenom situs iklan gratis terlaris laporan keuangan perusahaan tbk hosting gratis dedicated server indonesia cloud hosting indonesia promo web vps windows indonesia hosting murah gratis domain hosting murah unlimited premi asuransi mobil cara membuat domain dan hosting gratis jasa pembuatan website jakarta jasa pembuatan website profesional kursus seo subdomain gratis keyword cpc tinggi 2018 domain gratis kecelakaan hari ini di semarang jasa pembuatan website bekasi jasa pembuatan website hosting gratis unlimited penyedia domain gratis hosting termurah iklan mahal admob jasa seo jakarta alternatif adsense pasang iklan teratas cpanel gratis unlimited hosting gratis indonesia makanan enak bisnis plan pinjaman online pinjol
