Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Sambal Pencit Madura: Si Pedas yang Bikin Ketagihan!

Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, maka sambal pencit Madura akan menjadi sahabat yang setia untuk menemani hidanganmu. Dengan cita rasa pedas yang menggigit, sambal pencit Madura ini akan memberikan sensasi yang bikin kamu ketagihan!

Tak bisa dipungkiri, sambal adalah salah satu bumbu pelengkap yang tak boleh absen di mejamu. Dan sambal pencit Madura ini tentunya akan memberikan kesan yang berbeda dengan kepedasannya yang di luar biasa.

So, apa saja sih bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal pencit Madura yang lezat ini? Yuk, simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

  • 20 cabai rawit Merah, iris halus
  • 5 cabai merah keriting, buang bijinya dan iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm kencur, parut
  • 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh air asam Jawa
  • 2 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api kecil.
  2. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah kecokelatan.
  3. Masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan kencur parut. Aduk hingga cabai layu dan matang.
  4. Tambahkan gula pasir, garam, dan air asam Jawa. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
  5. Masukkan irisan daun jeruk purut. Aduk sebentar hingga daun jeruk layu.
  6. Ambil wajan dari api dan biarkan sambal pencit Madura ini dingin sejenak sebelum disajikan.

Sambal pencit Madura yang pedas nan sedap siap untuk memanjakan lidahmu sekarang! Kamu bisa menikmatinya bersama nasi, ayam bakar, kerang, atau hidangan favoritmu lainnya. Nikmati sensasi pedas yang menggigit dan kenikmatan bumbu yang khas dari Pulau Madura dalam satu tusukan sendok! Jangan lupa siapkan segelas es teh atau air kelapa untuk meredakan kepedasan di lidahmu!

Sekian artikel singkat kali ini, semoga sambal pencit Madura menjadi sahabat setiamu di meja makan. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Apa Itu Bahan-Bahan Sambal Pencit Madura?

Sambal Pencit Madura adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang berasal dari pulau Madura. Sambal ini terkenal karena rasa pedas yang khas dan aroma yang menggugah selera. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan sambal Pencit Madura memiliki peran penting dalam memberikan cita rasa yang lezat.

Cabe Rawit

Cabe rawit merupakan bahan utama dalam membuat sambal Pencit Madura. Cabe rawit memiliki tingkat kepedasan yang tinggi, sehingga memberikan rasa pedas yang kuat pada sambal. Selain itu, cabe rawit juga memiliki aroma yang khas dan dapat meningkatkan selera makan.

Bawang Merah

Bawang merah merupakan bumbu yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, termasuk dalam sambal Pencit Madura. Bawang merah memberikan rasa manis dan sedikit pedas pada sambal. Selain itu, bawang merah juga memiliki aroma yang harum dan dapat membantu memperkaya rasa sambal.

Bawang Putih

Bawang putih juga merupakan bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, termasuk dalam sambal Pencit Madura. Bawang putih memberikan rasa pedas, sedikit asam, dan menyegarkan pada sambal. Selain itu, bawang putih juga memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu mempertahankan kualitas sambal yang tahan lama.

Tomat

Tomat adalah salah satu bahan tambahan dalam sambal Pencit Madura yang memberikan rasa segar dan sedikit asam pada sambal. Tomat juga dapat memberikan kelembutan pada tekstur sambal.

Jahe

Jahe adalah bahan tambahan yang memberikan aroma segar dan sedikit pedas pada sambal Pencit Madura. Jahe juga memiliki sifat antiinflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga memberikan manfaat kesehatan pada sambal.

Garam

Garam adalah bumbu yang memberikan rasa asin pada sambal Pencit Madura. Garam juga berperan dalam menguatkan rasa bahan-bahan lainnya dan memberikan keseimbangan rasa pada sambal.

Cara Membuat Bahan-Bahan Sambal Pencit Madura:

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sambal Pencit Madura yang enak dan lezat:

Langkah 1: Persiapan Bahan

- Cuci bersih cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan jahe.

- Iris tipis cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Potong tomat menjadi dadu kecil. Parut jahe.

Langkah 2: Penggorengan

- Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng.

- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

Langkah 3: Penyusunan Bahan

- Setelah bawang merah dan bawang putih matang, tambahkan cabe rawit ke dalam wajan.

- Aduk rata dan masak sebentar hingga cabe rawit sedikit layu.

- Tambahkan tomat dan jahe ke dalam wajan. Aduk rata

- Masak sambal dengan api kecil sampai matang dan bumbu tercampur merata

Langkah 4: Penyajian

- Sambal Pencit Madura siap disajikan sebagai pelengkap makanan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Apakah sambal Pencit Madura pedas?

Iya, sambal Pencit Madura memiliki tingkat kepedasan yang tinggi karena menggunakan cabe rawit sebagai bahan utama. Namun, tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan jumlah cabe rawit yang digunakan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Berapa lama sambal Pencit Madura dapat disimpan?

Sambal Pencit Madura dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Dalam kondisi penyimpanan yang baik, sambal dapat bertahan selama 1-2 bulan. Namun, sebaiknya sambal dikonsumsi dalam waktu yang lebih singkat untuk menjaga kesegarannya.

Kesimpulan

Sambal Pencit Madura adalah sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas yang khas dan aroma yang menggugah selera. Bahan-bahan seperti cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, dan garam memainkan peran penting dalam memberikan cita rasa yang lezat pada sambal. Untuk membuat sambal Pencit Madura, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan, menggoreng bawang merah dan bawang putih, menambahkan cabe rawit, tomat, jahe, dan memasaknya hingga matang. Sambal Pencit Madura dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan dapat bertahan selama 1-2 bulan. Nikmati sambal Pencit Madura sebagai pelengkap makanan dan rasakan sensasi pedas dan lezatnya!