Berbagai Bahan Membuat Bubur Kacang Ijo Madura yang Lezat dan Menggoda Selera
Sudah tidak dapat dipungkiri, bubur kacang ijo Madura adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas, bubur kacang ijo Madura menjadi hidangan yang sangat cocok dinikmati di segala suasana. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri bubur kacang ijo Madura yang lezat, berikut beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan:
Bahan Utama:
- 200 gram kacang ijo- 100 gram gula merah, serut halus- 1 liter air- 1/2 sendok teh garam- 1 batang pandan, ikat simpul
Bahan Pelengkap:
- Kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan- Selasih, rendam dalam air hingga mengembang- Keju parut- Madu- Susu kental manis
Cara Membuat:
1. Rendam kacang ijo dalam air selama minimal 2 jam. Setelah itu, tiriskan.2. Rebus air dalam panci, lalu masukkan kacang ijo yang sudah direndam dan pandan. Masak dengan api sedang hingga kacang ijo empuk.3. Setelah kacang ijo empuk, masukkan gula merah serut dan garam. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan bubur kacang ijo kental.4. Siapkan mangkuk saji, tambahkan bubur kacang ijo yang sudah matang ke dalam mangkuk.5. Tambahkan kelapa parut sangrai, selasih, keju parut, madu, dan susu kental manis sesuai selera di atas bubur.6. Bubur kacang ijo Madura siap disajikan! Nikmati dalam keadaan hangat untuk memperoleh rasa yang maksimal.
Jangan lupakan juga agar penampilan bubur kacang ijo Anda semakin menarik. Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan segar seperti pisang atau mangga. Selain itu, bubur kacang ijo Madura juga dapat disajikan dengan tambahan es batu untuk sensasi yang lebih menyegarkan.
Nah, sekarang Anda tahu rahasia dalam membuat bubur kacang ijo Madura yang lezat dan menggoda selera. Jadi, tunggu apa lagi? Segeralah coba resep ini di dapur Anda sendiri dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Apa itu bubur kacang ijo madura?
Bubur kacang ijo madura adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Madura. Makanan ini terkenal karena rasa kacang ijo yang lezat dan aroma khas yang menggugah selera. Bubur kacang ijo madura terbuat dari kacang hijau yang direbus hingga lembut dan kemudian ditambahkan dengan gula merah atau santan untuk memberikan rasa manis.
Bahan-bahan membuat bubur kacang ijo madura
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang ijo madura:
1. Kacang hijau
Sebanyak 250 gram kacang hijau yang sudah disortir dan dibuang yang jelek.
2. Gula merah
Secukupnya gula merah yang sudah diiris tipis atau bisa juga menggunakan gula kelapa.
3. Santan
500 ml santan yang sudah dicampur dengan 250 ml air matang.
4. Daun pandan
Sejumput daun pandan untuk menambah aroma pada bubur kacang ijo madura.
5. Air matang
Secukupnya air matang untuk merebus kacang hijau hingga empuk.
Cara membuat bubur kacang ijo madura
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang ijo madura:
1. Merebus kacang hijau
- Rendam kacang hijau dalam air bersih selama 1-2 jam. - Setelah itu, cuci kacang hijau hingga bersih. - Rebus kacang hijau dalam air matang hingga empuk dan lembut.
2. Membuat santan
- Panaskan santan dengan api kecil. - Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma. - Aduk santan secara perlahan hingga matang dan sedikit mengental.
3. Menghaluskan kacang hijau
- Setelah kacang hijau empuk, haluskan menggunakan blender atau alat serupa hingga menjadi bubur. - Jika terlalu kental, tambahkan air matang secukupnya.
4. Memasak bubur kacang hijau
- Rebus bubur kacang hijau yang sudah halus hingga mendidih. - Tambahkan gula merah atau gula kelapa secukupnya. - Masak bubur kacang hijau hingga gula merah larut dan bubur mengental.
5. Menyajikan bubur kacang hijau
- Tuang bubur kacang hijau ke dalam mangkuk atau mangkuk saji. - Siram dengan santan yang sudah matang. - Bubur kacang hijau madura siap disajikan dan dapat ditambahkan dengan kacang tanah goreng sebagai topping.
FAQ 1: Apakah bubur kacang ijo madura dapat disimpan dalam waktu lama?
Ya, bubur kacang ijo madura dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kualitas rasa bubur.
FAQ 2: Apakah bubur kacang ijo madura bisa dijadikan menu sarapan?
Tentu saja! Bubur kacang ijo madura dapat menjadi menu sarapan yang lezat dan bergizi. Dengan kandungan kacang hijau yang tinggi serat dan protein, bubur ini dapat memberikan energi yang cukup untuk memulai hari.
Kesimpulan
Bubur kacang ijo madura adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan sederhana seperti kacang hijau, gula merah, santan, dan daun pandan, kita dapat membuat bubur kacang ijo madura sendiri di rumah. Bubur ini bisa disimpan untuk beberapa hari dan juga cocok sebagai menu sarapan sehat. Jadi, yuk coba buat bubur kacang ijo madura di rumah dan nikmati cita rasanya yang khas!