Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Cara Memasak Bubur Kacang Hijau Madura: Nikmatnya Rasa Tradisional yang Menggoda Selera

Bubur merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Salah satu varian bubur yang sangat populer adalah bubur kacang hijau. Namun, kali ini kita akan membuat bubur kacang hijau ala Madura yang memang sudah terkenal dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Siapkan bahan-bahan berikut untuk memulai petualangan masak-memasak yang lezat ini:

Bahan-Bahan:

  • 250 gram kacang hijau, rendam semalaman
  • 100 gram gula merah, serut halus
  • 1 liter air
  • 2 pandan wangi, ikat simpul
  • Garam secukupnya
  • Santan kental secukupnya
  • Alat pemarut atau blender
  • Wadah tahan panas

Langkah-langkah:

1. Setelah kacang hijau direndam semalaman, tiriskan air rendamannya. Lalu, masukkan kacang hijau ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Didihkan kacang hijau hingga empuk.

2. Setelah kacang hijau empuk, masukkan serutan gula merah ke dalam panci. Aduk rata agar gula merah larut dan memberikan rasa manis alami pada bubur kacang hijau.

3. Tambahkan pandan wangi yang telah diikat simpul ke dalam panci. Aromanya akan memberikan sentuhan harum yang khas pada bubur kacang hijau Madura.

4. Campurkan juga garam secukupnya agar cita rasa bubur semakin mantap.

5. Biarkan bubur mendidih dengan api kecil dan aduk perlahan. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit hingga bubur meresap dan memiliki tekstur yang lembut.

6. Matikan api dan angkat pandan wangi dari panci, lalu aduk bubur kacang hijau dengan menggunakan sendok kayu agar tidak merusak tekstur kacang hijau yang telah empuk.

7. Sajikan bubur kacang hijau Madura ke dalam mangkuk tahan panas.

8. Tambahkan santan kental secukupnya di atas bubur kacang hijau untuk memberikan kelezatan yang tak terlupakan.

9. Jika ingin sedikit variasi, kamu juga bisa menambahkan topping seperti ketan hitam, kelapa parut, atau kacang tanah sangrai yang dihaluskan sebagai tambahan rasa dan tekstur.

10. Bubur kacang hijau Madura siap disajikan! Nikmati kelezatan bubur yang hangat dan manis ini sebagai hidangan penutup yang cocok untuk menghangatkan tubuh di musim hujan atau menjelang tidur.

Itulah cara mudah untuk memasak bubur kacang hijau Madura yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga mendapatkan pengalaman memasak yang menyenangkan!

Apa Itu Bubur Kacang Hijau Madura?

Bubur kacang hijau madura adalah makanan tradisional yang berasal dari Madura, Indonesia. Bubur ini terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula, kemudian disajikan dengan tambahan kelapa parut dan garam. Bubur kacang hijau madura memiliki cita rasa yang khas dan biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan. Makanan ini sangat populer di Madura dan juga di sebagian besar wilayah Indonesia.

Cara Memasak Bubur Kacang Hijau Madura

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak bubur kacang hijau madura yang lezat.

1. Rendam kacang hijau

Rendam kacang hijau dalam air selama minimal 3 jam. Hal ini akan mempermudah proses pemasakan dan membuat bubur menjadi lebih lembut.

2. Rebus kacang hijau

Setelah kacang hijau direndam, masukkan kacang hijau ke dalam panci berukuran sedang. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi kacang hijau. Rebus kacang hijau selama sekitar 1 jam hingga kacang hijau lunak dan matang. Arahkan api kecil agar kacang hijau matang dengan sempurna.

3. Masukkan gula

Setelah kacang hijau matang, tambahkan gula secukupnya ke dalam panci. Rasakan dan sesuaikan tingkat kemanisan sesuai dengan selera Anda. Aduk rata hingga gula larut sempurna dalam bubur kacang hijau.

4. Sajikan

Tuangkan bubur kacang hijau ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan kelapa parut dan sedikit garam. Bubur kacang hijau madura siap disajikan! Nikmati selagi masih hangat.

Tips Memasak Bubur Kacang Hijau Madura

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan saat memasak bubur kacang hijau madura:

1. Gunakan kacang hijau yang baik

Pilih kacang hijau yang baik kualitasnya. Pastikan kacang hijau tidak berwarna coklat atau rusak. Kacang hijau yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak pada bubur.

2. Rendam kacang hijau

Rendam kacang hijau selama minimal 3 jam sebelum dimasak. Hal ini akan membuat kacang hijau lebih mudah matang dan menghasilkan bubur yang lebih lembut.

3. Arahkan api kecil

Rebus kacang hijau menggunakan api kecil agar kacang hijau dapat matang dengan sempurna tanpa terlalu cepat hancur. Arahkan api kecil dan pertahankan suhu yang stabil selama proses pemasakan.

4. Rasakan gula

Rasakan dan sesuaikan tingkat kemanisan bubur sesuai dengan selera Anda. Tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga mencapai tingkat manis yang diinginkan.

Tanya Jawab

Q: Apakah bubur kacang hijau madura dapat disimpan dalam lemari es?

A: Ya, bubur kacang hijau madura dapat disimpan dalam lemari es. Namun, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari setelah dimasak untuk menjaga kesegarannya. Jika disimpan terlalu lama, bubur dapat kehilangan tekstur dan rasa yang baik.

Q: Bolehkah menambahkan bahan lain ke dalam bubur kacang hijau madura?

A: Tentu saja! Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam bubur kacang hijau madura, seperti pisang, tape singkong, atau biji salak. Ini akan menambah variasi rasa dan tekstur dalam bubur.

Kesimpulan

Bubur kacang hijau madura adalah hidangan tradisional yang lezat dan populer di Indonesia. Dengan mengikuti langkah-langkah memasak yang tepat, Anda dapat membuat bubur kacang hijau madura yang lezat dan lembut. Jangan ragu untuk menambahkan variasi rasa sesuai dengan selera Anda. Nikmati bubur kacang hijau madura ini sebagai hidangan penutup atau makanan ringan yang menyegarkan.

Jadi, tunggu apalagi? Segera siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan coba resep bubur kacang hijau madura ini di rumah Anda! Rasakan sendiri sensasi kelezatan bubur kacang hijau madura yang khas dan nikmat. Selamat mencoba!