Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam ala Madura yang Mantap!

Siapa yang bisa menolak kelezatan bubur kacang ijo ketan hitam ala Madura? Kombinasi antara kacang ijo yang lembut dan kenyalnya ketan hitam, disajikan dengan kuah santan gurih, membuat lidah kita tak bisa berdiam diri. Yuk, simak cara mudah membuat bubur kacang ijo ketan hitam Madura di rumah!1. Persiapan Bahan- 200 gram kacang ijo, rendam semalaman lalu cuci bersih- 150 gram ketan hitam, rendam semalaman- 200 ml santan kental dari kelapa parut- 100 gram gula merah, serut halus- 1 batang pandan, simpulkan- Secubit garam- Air secukupnya2. Memasak Kacang Ijo dan Ketan Hitam- Rebus kacang ijo dalam panci dengan air yang cukup, hingga kacang ijo lunak dan mudah hancur saat diulek.- Tiriskan kacang ijo dan blender hingga halus. Sisihkan.- Rebus ketan hitam dalam panci dengan air yang cukup, hingga ketan hitam matang dan kenyal. Tiriskan dan sisihkan.3. Membuat Kuah Santan- Panaskan panci dengan api kecil, lalu masukkan santan, gula merah serut, pandan, dan garam. Aduk rata hingga santan hampir mendidih.- Kecilkan api dan masak santan sambil terus diaduk hingga mendidih dan kuah santan mengental serta beraroma harum. Angkat dan sisihkan.4. Mengolah Bahan- Campurkan bubur kacang ijo dengan ketan hitam yang sudah direbus tadi.- Tuangkan kuah santan perlahan-lahan ke dalam campuran bubur kacang ijo ketan hitam sambil diaduk hingga merata.- Pastikan kekentalan bubur sesuai selera, apabila perlu tambahkan sedikit air panas.5. Penyajian- Bubur kacang ijo ketan hitam Madura siap disajikan. Kamu dapat menambahkan potongan kelapa parut atau taburan kacang tanah goreng untuk memberikan sentuhan cita rasa yang lebih nikmat.- Sajikan dalam mangkuk dan selamat menikmati bubur kacang ijo ketan hitam ala Madura yang lezat dan menggugah selera!Itulah cara membuat bubur kacang ijo ketan hitam ala Madura yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang tersedia dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati sajian bubur kacang ijo ketan hitam yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Apa Itu Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam Madura?

Bubur kacang ijo ketan hitam madura adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kombinasi yang lezat dan kaya akan nutrisi. Bubur ini terbuat dari campuran kacang ijo, ketan hitam, dan gula kelapa yang memberikan rasa manis alami.

Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam Madura

Untuk membuat bubur kacang ijo ketan hitam madura, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan-bahan:

1/2 cup kacang ijo
1/2 cup ketan hitam
1 liter air
1 pandan leaf
1/2 teaspoon garam
100 gram gula kelapa
150 ml santan
Secubit garam

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang ijo ketan hitam madura:

Langkah-langkah:

Rendam kacang ijo dan ketan hitam dalam air terpisah selama minimal 4 jam hingga semalaman.
Cuci kacang ijo dan ketan hitam dengan air bersih.
Masak kacang ijo dan ketan hitam dalam panci terpisah hingga empuk, tambahkan pandan leaf saat memasak.
Setelah matang, campur kacang ijo dan ketan hitam ke dalam satu panci, tambahkan santan, garam, dan gula kelapa.
Masak mencampur bubur dengan api kecil dan aduk secara terus-menerus hingga bubur menjadi kental.
Hidangkan bubur kacang ijo ketan hitam madura dalam mangkuk tuang kuah kelapa di atasnya. Bubur siap disajikan dengan taburan kelapa parut atau tambahan kacang yang sudah digoreng.

Tips Membuat Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam Madura

Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda gunakan saat membuat bubur kacang ijo ketan hitam madura:

Rendam kacang ijo dan ketan hitam semalaman untuk mempersingkat waktu masak.
Gunakan santan yang segar untuk mendapatkan cita rasa yang lebih baik.
Aduk secara terus-menerus saat memasak bubur agar tidak gosong dan meratakan konsistensi bubur.
Taburi bubur dengan kelapa parut atau tambahan kacang yang sudah digoreng untuk memberikan tekstur yang lebih menarik.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Q: Bolehkah menggunakan kacang ijo dan ketan hitam dalam kaleng?

A: Ya, Anda dapat menggunakan kacang ijo dan ketan hitam dalam kaleng sebagai alternatif, tetapi hasilnya mungkin tidak selezat menggunakan kacang ijo dan ketan hitam yang direndam sendiri.

Q: Apakah bubur kacang ijo ketan hitam madura cocok untuk diet?

A: Bubur kacang ijo ketan hitam madura mengandung banyak nutrisi dan serat, tetapi juga mengandung gula kelapa. Sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dalam jumlah yang wajar.

Kesimpulan

Bubur kacang ijo ketan hitam madura adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan kaya akan nutrisi. Anda dapat dengan mudah membuatnya menggunakan kacang ijo, ketan hitam, gula kelapa, dan santan. Beberapa tips yang perlu diingat adalah merendam kacang ijo dan ketan hitam semalaman, menggunakan santan segar, dan mengaduk secara terus-menerus saat memasak. Selamat mencoba dan nikmati bubur kacang ijo ketan hitam madura yang lezat!

Jika Anda ingin merasakan kenikmatan bubur ini, segeralah mencoba resep di atas dan nikmati sendiri atau bersama keluarga tercinta. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi bubur kacang ijo ketan hitam madura yang lezat dan menyehatkan. Selamat mencoba!