Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Resep Ayam Goreng Madura yang Lezat dan Gurih

Siapa yang tidak menyukai cita rasa ayam goreng? Salah satu jenis ayam goreng yang terkenal di Indonesia adalah ayam goreng Madura. Dengan perpaduan rempah-rempah khas, ayam goreng Madura menawarkan kelezatan dan kegurihan yang sulit untuk ditolak.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm jahe, haluskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Pertama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 10-15 menit agar garam meresap dalam daging ayam.
  2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar.
  3. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
  4. Masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu tumis. Pastikan semua bagian ayam terlapisi dengan baik.
  5. Tuangkan air secukupnya dan masak ayam dengan api kecil hingga empuk. Tambahkan kecap manis dan garam sesuai selera.
  6. Masak ayam dengan api sedang hingga air meresap dan bumbu terlihat kental serta melekat pada ayam. Pastikan tidak ada cairan berlebih di wajan.
  7. Angkat ayam dan tiriskan dari minyak. Jika ingin ayam lebih renyah, Anda bisa menggorengnya kembali dengan minyak panas hingga keemasan.
  8. Sajikan ayam goreng Madura dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkapnya. Anda juga bisa menambahkan irisan timun dan tomat agar lebih segar.

Selamat menikmati hasil kreasi Anda! Ayam goreng Madura yang lezat dan gurih siap disantap bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Semoga resep ini menjadi sajian favorit di rumah Anda! Jangan lupa berbagi resep ini kepada yang lain agar mereka juga bisa menikmati hidangan lezat ini.

Terima Kasih dan Salam Makan-makan!

Apa Itu Ayam Goreng Madura?

Ayam Goreng Madura adalah salah satu jenis hidangan kuliner khas Madura yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang khas dan proses penggorengannya yang menghasilkan ayam yang renyah di luar dan tetap juicy di dalam.

Cara Membuat Ayam Goreng Madura

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Madura yang lezat:

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 3 cm jahe, haluskan

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 2 sendok makan air asam jawa

- 1 sendok teh kunyit bubuk

- 1 sendok teh garam

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, kunyit, dan garam. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.

3. Sisihkan ayam di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

5. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air asam jawa dan aduk rata lagi.

6. Masak ayam goreng dengan bumbu tumis selama 3-5 menit hingga bumbu meresap sempurna.

7. Angkat dan hidangkan Ayam Goreng Madura dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

Tips Membuat Ayam Goreng Madura yang Enak

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Ayam Goreng Madura yang enak:

1. Gunakan Ayam Kampung

Ayam kampung memiliki daging yang lebih kenyal dan kaya rasa dibandingkan dengan ayam ras. Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat dan juicy.

2. Diamkan Ayam dengan Bumbu

Sebelum menggoreng ayam, diamkan ayam dengan bumbu selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dan memberikan cita rasa yang lebih dalam pada ayam.

3. Gunakan Minyak yang Cukup

Pastikan menggunakan minyak goreng yang cukup dalam wajan saat menggoreng ayam, agar ayam terendam sempurna dan menghasilkan ayam dengan tekstur yang renyah di luar dan juicy di dalam.

Kelebihan Resep Ayam Goreng Madura

Resep Ayam Goreng Madura memiliki beberapa kelebihan, antara lain:

1. Cita Rasa yang Khas

Ayam Goreng Madura memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan rempah-rempah yang lezat. Bumbu kunyit, bawang putih, dan jahe memberikan aroma dan rasa yang menggoda selera.

2. Tekstur yang Sempurna

Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan teknik memasak yang baik, Ayam Goreng Madura memiliki tekstur yang renyah di luar dan juicy di dalam, sehingga memberikan kepuasan saat menggigit hidangan ini.

3. Mudah Dibuat

Meskipun terlihat mewah, resep Ayam Goreng Madura sebenarnya cukup mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Q: Apakah Ayam Goreng Madura dapat disimpan?

A: Ya, Anda dapat menyimpan Ayam Goreng Madura dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, untuk menjaga kelezatan ayam, sebaiknya dihangatkan sebelum disajikan kembali.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Q: Bisakah menggunakan ayam potong biasa?

A: Ya, jika tidak memiliki ayam kampung, Anda dapat menggunakan ayam potong biasa sebagai pengganti.

Kesimpulan

Ayam Goreng Madura adalah hidangan yang lezat dengan cita rasa khas. Dengan mengikuti resep ini dan menggunakan bahan-bahan serta teknik yang tepat, Anda dapat membuat Ayam Goreng Madura sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Jika Anda ingin menikmati hidangan khas Madura, segera cobalah resep Ayam Goreng Madura ini dan rasakan kenikmatannya. Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-teman Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!