Resep Bebek Serundeng Madura: Makanan Lezat yang Menggugah Selera

Di tengah kesibukan kita sehari-hari, tak ada salahnya jika kita sesekali meluangkan waktu untuk menikmati makanan lezat yang bisa menggugah selera. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah bebek serundeng Madura. Gabungan sempurna antara bebek yang gurih dan serundeng yang renyah, membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak tempat makan.Kabar baiknya, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Madura untuk menikmati bebek serundeng yang lezat ini. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah! Tidak hanya menghemat waktu dan biaya, tetapi Anda juga bisa menyesuaikan racikan bumbu dengan selera pribadi. Jadi, mari kita mulai memasak dan menikmati hidangan istimewa ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

- 1 ekor bebek, potong-potong- 200 gram kelapa parut, sangrai- 5 butir bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, cincang halus- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 2 batang serai, memarkan- 3 cm lengkuas, iris tipis- 2 cm jahe, memarkan- 2 cm kunyit, parut- 2 lembar daun salam- 2 sendok makan gula merah, sisir- 1 sendok makan air asam jawa- 1 sendok teh garam- Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Goreng potongan bebek hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.2. Gunakan wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan jahe, kunyit, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu matang sempurna.3. Masukkan potongan bebek yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging bebek secara merata.4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama beberapa menit.5. Selanjutnya, masukkan kelapa parut sangrai ke dalam wajan. Aduk-aduk pelan hingga kelapa parut tercampur dengan bumbu dan daging bebek.6. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga kelapa parut mengering dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Pastikan terus mengaduk agar serundeng tidak gosong.7. Setelah matang, angkat bebek serundeng dari wajan dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini enak disajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap.Nikmati kelezatan bebek serundeng Madura yang renyah dan gurih. Berbagi hidangan istimewa ini dengan keluarga dan teman-teman terdekat akan membuat momen makan waktu istirahat Anda semakin berkesan. Selamat mencoba!

Apa Itu Resep Bebek Serundeng Madura?

Resep bebek serundeng madura adalah salah satu masakan khas dari Madura yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Bebek serundeng madura terbuat dari bahan utama bebek yang dimasak menggunakan bumbu rempah khas Madura dan disajikan dengan serundeng yang lezat. Serundeng sendiri adalah sejenis hidangan dari kelapa parut yang digoreng kering dengan tambahan bumbu dan rempah.

Bahan-Bahan:

Untuk membuat bebek serundeng madura, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
400 gram kelapa parut kasar
4 buah cabai merah, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, iris tipis
5 buah cabai hijau, iris tipis
3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Cara Membuat Bebek Serundeng Madura:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bebek serundeng madura:

Pertama, rebus bebek dalam air mendidih bersama dengan lengkuas, jahe, dan serai. Tambahkan sedikit garam dan masak hingga bebek empuk.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis cabai merah, cabai rawit merah, cabai hijau, daun jeruk purut, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum.
Tambahkan kelapa parut kasar ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
Masukkan gula merah secukupnya dan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kelapa parut matang dan berubah menjadi serundeng yang kering.
Angkat bebek yang sudah direbus dan tiriskan.
Goreng bebek dalam minyak panas hingga kulitnya kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tambahkan serundeng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bebek yang sudah digoreng.
Sajikan bebek serundeng madura dalam piring saji dan nikmati selagi hangat.

FAQ:

1. Apakah Bebek Serundeng Madura Pedas?

Ya, bebek serundeng madura memiliki rasa pedas karena menggunakan cabai sebagai salah satu bahan utamanya. Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan preferensi Anda.

2. Apakah Bebek Serundeng Madura Cocok Untuk Hidangan Keluarga?

Tentu, bebek serundeng madura merupakan hidangan yang cocok untuk disajikan dalam acara keluarga dan juga acara spesial lainnya. Rasanya yang gurih dan kaya rempah sangat disukai oleh banyak orang.

Kesimpulan:

Bebek serundeng madura merupakan salah satu hidangan khas dari Madura yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dengan bumbu rempah yang menggunakan cabai dan kelapa parut, bebek serundeng madura memiliki rasa yang pedas dan gurih. Hidangan ini cocok disajikan dalam acara keluarga maupun acara spesial lainnya. Nikmati bebek serundeng madura ini dalam keadaan hangat untuk mendapatkan sensasi terbaiknya. Yuk, coba resep ini sekarang dan rasakan kelezatannya sendiri!