Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Resep Bubur Grendul Madura: Lezatnya Kenangan Manis di Tengah Santapan

Memasuki bulan Ramadhan, tak lengkap rasanya jika tak mencoba hidangan khas Madura yang satu ini: bubur grendul. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit selama bulan puasa. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut adalah resep bubur grendul Madura yang bisa kamu ikuti!

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • 500 ml air
  • 200 gram gula merah, serut
  • 200 ml air daun pandan
  • 200 ml santan kental
  • Secubit garam

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan air. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut dan kenyal.
  2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan adonan ketan ke dalam panci dan masak hingga matang, sambil terus diaduk agar tidak lengket.
  3. Dalam panci terpisah, masak gula merah serut, air pandan, santan, dan garam. Aduk hingga gula larut dan mendapatkan tekstur yang kental.
  4. Masukkan adonan ketan yang telah matang ke dalam panci dengan campuran gula merah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  5. Kecilkan api dan biarkan bubur grendul Madura mendidih dengan terus diaduk selama beberapa menit hingga mendapatkan konsistensi yang pas.
  6. Setelah matang, angkat panci dari kompor dan biarkan bubur grendul Madura sedikit mendingin.
  7. Sajikan bubur grendul Madura dalam mangkuk, dan tambahkan kelapa parut sebagai taburan di atasnya. Nikmati selagi hangat!

Itulah resep bubur grendul Madura yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Rasakan kenikmatan hidangan yang menggugah selera ini dan berbagi kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Apa Itu Resep Bubur Grendul Madura?

Bubur grendul Madura adalah salah satu hidangan tradisional dari daerah Madura, Jawa Timur. Grendul sendiri adalah olahan dari tepung ketan yang dibulatkan dan kemudian direbus dengan air gula merah hingga matang. Bubur ini biasanya disajikan dengan tambahan kelapa parut dan santan, serta bisa ditambahkan dengan bahan tambahan lainnya seperti ketela pohon, pisang, atau biji salak. Hidangan ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi makanan yang disukai oleh banyak orang.

Cara Resep Bubur Grendul Madura

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat bubur grendul Madura dengan penjelasan yang lengkap:

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung ketan
  • 300 ml air
  • 150 gram gula merah, serut
  • 100 ml santan kental
  • 50 gram kelapa parut, kukus
  • Secukupnya air pandan

Langkah-langkah:

  1. Campurkan tepung ketan dengan air, aduk hingga rata.
  2. Rebus air pandan hingga mendidih.
  3. Setelah air mendidih, tuangkan adonan ketan ke dalam air secara perlahan sambil diaduk-aduk dengan cepat agar adonan tidak menggumpal.
  4. Tunggu hingga adonan mengapung dan matang.
  5. Masak gula merah dengan sedikit air hingga larut.
  6. Tuangkan larutan gula merah ke dalam adonan ketan yang sudah matang.
  7. Aduk hingga merata.
  8. Sajikan bubur grendul dalam mangkuk.
  9. Tambahkan kelapa parut dan santan kental sebagai pelengkap.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apakah bubur grendul Madura hanya bisa menggunakan tepung ketan?

Tepung ketan adalah bahan utama dalam membuat bubur grendul Madura, namun beberapa resep juga menggunakan tepung beras sebagai campuran. Tepung ketan memberikan kesan kenyal pada bubur, sementara tepung beras memberikan kelezatan dan kelembutan pada tekstur bubur.

2. Bisakah bubur grendul Madura disimpan untuk beberapa hari?

Bubur grendul Madura lebih baik disajikan dalam keadaan segar, karena tekstur ketan dapat menjadi keras jika disimpan terlalu lama. Namun, jika ingin menyimpannya, simpan di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama maksimal 2-3 hari. Sebelum disajikan kembali, bubur dapat dipanaskan dengan ditambahkan sedikit air.

Kesimpulan

Bubur grendul Madura adalah hidangan tradisional yang memiliki rasa manis dan tekstur kenyal yang lembut. Dengan menggunakan tepung ketan sebagai bahan utama, bubur grendul Madura bisa disajikan dengan kelapa parut dan santan kental sebagai pelengkap. Meskipun lebih baik disajikan dalam keadaan segar, bubur ini masih bisa disimpan dalam lemari es selama beberapa hari. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bubur grendul Madura ini di rumah dan nikmatilah hidangannya yang lezat.