Sambal Mangga Madura: Menggugah Selera dengan Rasa Pedas dan Segar
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga muda, kupas dan potong dadu kecil- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis- 4 siung bawang putih, cincang halus- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus- 2 sendok makan minyak goreng- 1 sendok makan air jeruk nipis- 1 sendok makan gula merah, serut- Garam secukupnyaCara membuat:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum selama sekitar 2-3 menit.3. Tambahkan mangga muda yang telah dipotong dan aduk rata.4. Masukkan irisan daun jeruk, air jeruk nipis, gula merah, dan garam. Aduk kembali hingga rata.5. Masak sambal mangga Madura selama sekitar 5-7 menit atau hingga mangga menjadi lebih empuk.6. Setelah matang, angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin sejenak.7. Sambal mangga Madura siap disajikan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan favorit Anda.Penutup
Sambal mangga Madura merupakan sajian yang memberikan sensasi pedas dan segar yang tak terlupakan. Dengan resep ini, Anda dapat mencoba sendiri membuat hidangan istimewa yang akan memanjakan lidah dan menggugah selera. Jika Anda penggemar makanan pedas, tidak ada salahnya untuk menambahkan lebih banyak cabai sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran sambal mangga Madura yang unik ini!Apa Itu Resep Sambal Mangga Madura?
Sambal mangga madura adalah salah satu hidangan tradisional khas daerah Madura, Indonesia. Sambal ini terbuat dari bahan utama mangga muda yang dipotong dadu kecil, dicampur dengan rempah-rempah dan bumbu dapur lainnya. Sambal mangga madura memiliki rasa yang segar, pedas, dan asam, dengan sedikit gurih. Hidangan ini menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas dan memiliki cita rasa khas yang sulit ditolak.
Cara Membuat Resep Sambal Mangga Madura
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal mangga madura yang lezat:
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga muda, potong dadu kecil
- 5 cabai rawit merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah bawang merah, haluskan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Potong mangga muda menjadi dadu kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan cabai rawit merah yang telah dihaluskan.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang di dalam wajan.
- Masukkan campuran mangga dan bumbu ke dalam wajan. Tumis sampai matang.
- Aduk terus sambal mangga madura sampai bumbu meresap dan mangga matang.
- Ambil sambal mangga madura dari wajan dan sajikan dalam piring.
Cara membuat sambal mangga madura sebenarnya cukup mudah. Namun, perlu diingat bahwa sambal ini memiliki tingkat kepedasan yang tinggi. Jika Anda tidak terbiasa dengan makanan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan takaran garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai dengan selera Anda.
FAQ
1. Apakah wajib menggunakan mangga muda?
Tidak, walaupun mangga muda merupakan bahan utama yang biasa digunakan dalam resep sambal mangga madura, Anda juga bisa menggunakan mangga yang sudah matang. Namun, perlu diingat bahwa rasa dan tekstur sambal akan sedikit berbeda.
2. Berapa lama sambal mangga madura bisa disimpan?
Sambal mangga madura bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 3-5 hari. Namun, sebaiknya sambal ini dikonsumsi dalam waktu dekat untuk menjaga kesegarannya.
Kesimpulan
Sambal mangga madura adalah hidangan tradisional yang lezat dan memiliki rasa yang segar, pedas, dan asam. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal mangga madura di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Nikmati sambal mangga madura ini sebagai pelengkap makanan atau sebagai hidangan utama. Selamat mencoba!