Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Sate Madura Bumbu Kacang: Lezatnya Kelezatan Masakan Khas Surabaya!

Apa yang terlintas dalam pikiranmu ketika mendengar kata "Sate Madura Bumbu Kacang"? Pasti mulutmu langsung merespon dengan air liur, dan bukan tanpa alasan! Sate Madura merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang begitu lezat dan menggugah selera. Nikmatnya cita rasa daging yang lembut yang terbalut dalam bumbu kacang yang gurih, membuat kita sulit untuk menolaknya.

Bagi pecinta kuliner khas Indonesia, sate Madura sudah tidak asing lagi. Mungkin kita sering menjumpainya di warung-warung pinggir jalan atau restoran-restoran terkenal. Namun, tahukah kamu bahwa kelezatan sate Madura berasal dari resep rahasia yang telah diwariskan secara turun temurun oleh para penjual sate di Madura? Bumbu kacangnya yang pas, daging yang dipilihan, dan teknik memasak yang tepat menjadikan sate Madura selalu digemari oleh banyak orang.

Jika kamu ingin mencoba membuat sate Madura bumbu kacang di rumah, kamu tidak perlu khawatir! Meskipun resepnya terlihat rumit, sebenarnya tidak sulit untuk membuatnya. Tapi ingat, kunci dari kelezatan sate Madura terletak pada bumbu kacangnya yang kaya rempah. Jadi, pastikan semua bahan-bahan yang kamu butuhkan siap di depanmu dan mari kita mulai memasak!

Pertama, persiapkan bahan-bahan seperti daging ayam atau daging sapi, tusuk sate, minyak goreng, serta bahan-bahan untuk bumbu kacang seperti kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi, gula merah, air asam jawa, dan garam. Untuk teknik memasaknya, kamu dapat menggunakan panggangan atau bisa juga di atas arang.

Jangan lupa, proses persiapan daging juga sangat penting. Potong daging menjadi ukuran yang tidak terlalu besar agar matang merata ketika dibakar. Setelah itu, rendam daging di dalam campuran kecap manis, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan merica selama beberapa jam agar citarasa lebih menyerap.

Setelah daging direndam dengan bumbu marinasi, tusuk-tusuk daging menggunakan tusuk sate. Pastikan tusukan sate diisi dengan penuh, agar setiap gigitan memberikan kenikmatan yang maksimal. Setelah itu, panggang sate di atas bara api atau di dalam panggangan hingga matang sempurna.

Saat sate matang, sebaiknya balikkan sate secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Jika sudah matang, angkat sate dari panggangan dan sisihkan sebentar. Selanjutnya, siapkan bumbu kacang dengan cara menggiling kacang tanah yang sudah digoreng halus, tambahkan bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula merah yang telah disiapkan sebelumnya, air asam jawa secukupnya, serta garam secukupnya. Aduk sampai bumbu kacang menjadi pasta yang lezat.

Terakhir, siramkan bumbu kacang ke atas sate secukupnya dan hidangkan sate Madura bumbu kacang dengan nasi putih hangat dan acar timun. Rasakan sensasi kenikmatan sate Madura yang begitu menggoda lidah!

Bagi kamu yang ingin menikmati kelezatan sate Madura bumbu kacang, tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur. Banyak warung-warung sate di berbagai kota besar yang menawarkan cita rasa sate Madura yang tidak kalah dengan aslinya. Jadi mulailah menjelajahi kulinermu dan nikmatilah kelezatan yang tiada tara dari sate Madura bumbu kacang!

Dengan segala kelezatannya, tidak heran bahwa sate Madura bumbu kacang telah menjadi salah satu ikon kuliner dari Surabaya. Kelezatan dan keunikan rasanya mampu menembus batasan zaman dan terus menjadi favorit di hati masyarakat Indonesia. Jadi, tunggu apa lagi? Segera cicipi kenikmatan sate Madura bumbu kacang dan buat pengalaman kulinermu semakin tak terlupakan!

Apa Itu Sate Madura Bumbu Kacang?

Sate Madura bumbu kacang merupakan salah satu jenis makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Makanan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya dan unik. Sate Madura terbuat dari daging sapi, ayam, atau kambing yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan bambu atau tusukan sate. Sate-sate tersebut kemudian dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar di atas arang.

Cara Membuat Sate Madura Bumbu Kacang

Berikut adalah cara lengkap untuk membuat sate madura bumbu kacang:

Bahan-bahan:

- Daging sapi, ayam, atau kambing (sesuai selera)
- Bawang merah (haluskan)
- Bawang putih (haluskan)
- Kecap manis
- Kecap asin
- Garam
- Gula pasir
- Jahe (haluskan)
- Serai (haluskan)
- Daun jeruk (haluskan)
- Air asam jawa
- Bumbu kacang (bumbu yang digunakan untuk sate madura adalah bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah, bawang putih, bawang merah, garam, gula, air asam jawa, dan sambal)

Langkah-langkah:

  1. Potong daging sesuai selera dan tusuk dengan tusukan sate.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, jahe, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
  5. Masukkan daging yang telah ditusuk dengan tusukan sate ke dalam bumbu tumis. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam daging.
  6. Panggang sate di atas arang yang sudah dipanaskan hingga matang sempurna.
  7. Sajikan sate dengan bumbu kacang dan nasi putih.

FAQ

1. Apa yang membuat Sate Madura bumbu kacang begitu istimewa?

Sate Madura bumbu kacang memiliki cita rasa yang kaya dan unik karena penggunaan berbagai bumbu yang segar dan berkualitas. Selain itu, teknik memasak dengan pemanggangan di atas arang juga memberikan aroma dan cita rasa yang berbeda dan lezat.

2. Apakah bumbu kacang untuk Sate Madura sulit dibuat?

Tidak, sebenarnya bumbu kacang untuk Sate Madura cukup sederhana dan mudah dibuat. Anda hanya perlu melumatkan kacang tanah, bawang putih, bawang merah, garam, gula, air asam jawa, dan sambal kemudian menggorengnya hingga matang. Bumbu kacang siap digunakan untuk menyiram sate.

Kesimpulan

Sate Madura bumbu kacang adalah salah satu makanan khas dari Madura, Jawa Timur yang memiliki cita rasa yang kaya dan unik. Memasak sate madura bumbu kacang tidak sulit, dan Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan resep yang telah disebutkan di atas. Tidak hanya lezat, sate madura bumbu kacang juga cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau pertemuan dengan teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan Sate Madura bumbu kacang yang autentik dan lezat!

P.s.: Jangan lupa siapkan tisu atau tangan basah karena mungkin saja artikel ini membuat kamu sangat lapar dan ingin mencoba resep sate madura bumbu kacang sekarang juga!