Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
in feeds

Resep Bebek Bumbu Adun Madura - Lezatnya Bikin Ketagihan!

Siapa bilang makanan enak hanya bisa dinikmati di restoran mahal? Dalam artikel kali ini, kita akan membahas resep bebek bumbu adun ala Madura yang pas untuk kamu coba di rumah. Dijamin, rasanya yang lezat membuat lidahmu bergoyang dan rasanya akan bikin ketagihan!

Bahan-bahan:

Untuk resep bebek bumbu adun Madura yang sangat spesial ini, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 ruas jahe, haluskan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah, serut
  • 300 ml air
  • Aceh cabe rawit secukupnya, jika suka pedas

Cara membuat:

Setelah menyiapkan semua bahan, maka ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bebek bumbu adun ala Madura yang nikmat ini:

  1. Pertama-tama, bersihkan bebek hingga bersih dan hilangkan lemaknya. Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  2. Rebus bebek dalam air yang cukup hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, dan diamkan sebentar.
  3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk rata hingga tercium aroma segar.
  5. Tambahkan bebek yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga meresap.
  6. Tuangkan air dan masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah serut. Aduk rata.
  7. Jika kamu suka pedas, tambahkan Aceh cabe rawit sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna.
  8. Masak selama beberapa menit hingga bebek matang dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
  9. Angkat bebek bumbu adun Madura dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.

Taraa! Bebek bumbu adun Madura lezat siap disantap! Nikmati dengan nasi hangat dan acar segar untuk sensasi makan yang lebih lengkap.

Demikianlah resep bebek bumbu adun Madura yang wajib kamu coba di dapurmu. Selain rasanya yang mantap, kamu juga bisa mendapatkan sensasi kuliner khas Indonesia tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba!

Apa Itu Resep Bebek Bumbu Adun Madura?

Resep bebek bumbu adun Madura adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur. Masakan ini terkenal karena penggunaan bumbu yang khas dan cita rasanya yang lezat. Bebek bumbu adun Madura biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Cara Membuat Resep Bebek Bumbu Adun Madura

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak bebek bumbu adun Madura:

1. Persiapan Bahan

- 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian

- Bumbu marinasi:

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh ketumbar, haluskan

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh garam

- Bumbu adun:

- 5 siung bawang merah, iris tipis

- 3 siung bawang putih, iris tipis

- 3 butir kemiri, sangrai dan haluskan

- 2 cm jahe, iris halus

- 2 cm kunyit, iris halus

- 3 lembar daun jeruk purut

2. Marinasi Bebek

- Campurkan bumbu marinasi dalam satu wadah

- Lumuri potongan bebek dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap

3. Menggoreng Bebek

- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng potongan bebek hingga cokelat keemasan

- Angkat dan tiriskan bebek dari minyak goreng

4. Memasak Bumbu Adun

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan

- Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit hingga harum

- Masukkan daun jeruk purut, aduk rata

- Tambahkan potongan bebek yang telah digoreng ke dalam wajan

- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging bebek

5. Penyajian

- Sajikan bebek bumbu adun Madura dengan nasi hangat dan sambal

- Hidangan siap disantap!

Tips dalam Memasak Bebek Bumbu Adun Madura

- Pilihlah bebek yang masih segar agar dagingnya lebih kenyal dan lezat

- Saat menggoreng bebek, pastikan minyak sudah benar-benar panas agar hasilnya renyah dan matang merata

- Jika ingin cita rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit terasi atau petis pada bumbu adun

- Pastikan bumbu adun tercampur rata dengan bebek agar cita rasa meresap ke dalam daging

FAQ

1. Apakah Bebek Bumbu Adun Madura Pedas?

Tidak, bebek bumbu adun Madura tidak terlalu pedas. Namun, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau sambal sesuai selera jika Anda ingin menambah tingkat kepedasan.

2. Bisakah Saya Mengganti Bebek dengan Ayam?

Tentu saja! Jika Anda tidak menyukai bebek, Anda dapat mengganti daging bebek dengan daging ayam dalam resep ini. Namun, perlu diingat bahwa tekstur dan rasa daging ayam akan sedikit berbeda.

Kesimpulan

Resep bebek bumbu adun Madura adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta masakan Indonesia yang ingin mencoba cita rasa khas dari daerah Madura, Jawa Timur. Dengan menggunakan bumbu adun yang kaya dan teknik memasak yang tepat, Anda dapat menghasilkan hidangan bebek bumbu adun yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sajian yang disajikan dengan nasi hangat dan sambal. Selamat mencoba!

Post a Comment for "Resep Bebek Bumbu Adun Madura - Lezatnya Bikin Ketagihan!"