Kelezatan Saus Kacang Sate Madura yang Menggugah Selera
Bahan-Bahan:
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan goreng hingga matang- 3 siung bawang putih, haluskan- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan gula merah, serut- 1 sendok teh air asam jawa- 1 sendok teh air jeruk nipis- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh merica bubuk- 200 ml airLangkah-Langkah:
1. Haluskan kacang tanah yang telah digoreng hingga halus seperti tepung kasar.2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata dengan bawang putih.4. Tuang air secara perlahan sambil terus diaduk hingga tekstur saus menjadi kental.5. Masukkan kecap manis, gula merah serut, air asam jawa, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk merata.6. Masak saus dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang.7. Angkat saus dari atas api dan biarkan dingin sejenak.8. Saus kacang Sate Madura siap dihidangkan bersama sate ayam, sate kambing, atau sate sapi favoritmu.Dengan resep saus kacang Sate Madura yang sederhana ini, kamu dapat membuat hidangan lezat yang siap menggugah selera. Rasakan kelezatan Sate Madura yang dipadu dengan aroma harum dan rasa gurih dari saus kacang. Jangan lupa untuk menyajikannya dalam suasana santai bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!Apa itu Resep Saus Kacang Sate Madura?
Resep saus kacang sate Madura adalah sebuah hidangan khas dari daerah Madura di Indonesia. Saus kacang sate Madura merupakan salah satu komponen yang penting dalam hidangan sate Madura. Saus kacang sate Madura memiliki rasa yang kaya, gurih, dan sedikit manis. Saus ini terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula.
Cara Membuat Resep Saus Kacang Sate Madura
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting, buang biji
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
Langkah-langkah:
1. Membuat Bumbu Halus
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Menggoreng Kacang Tanah
Goreng kacang tanah yang telah disangrai hingga berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan dan biarkan dingin.
3. Membuat Saus Kacang
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam blender bersama dengan kacang tanah yang telah digoreng. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir, dan air.
4. Membuat Saus Kacang yang Lebih Halus
Blender semua bahan hingga halus dan tercampur sempurna. Jika saus terlalu kental, dapat ditambahkan air secukupnya.
5. Memasak Saus Kacang
Tuang adonan ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan saus mengental. Aduk secara terus-menerus agar tidak gosong. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat wajan dari kompor dan biarkan saus kacang sate Madura dingin.
FAQ 1: Bagaimana cara membuat sate Madura?
Untuk membuat sate Madura, Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang putih, bawang merah, air asam jawa, kecap manis, garam, gula pasir, minyak, dan tusuk sate. Potong daging sapi menjadi dadu dan marinasi dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula pasir. Diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap. Tusuk daging sapi yang telah dimarinasi dengan tusuk sate, kemudian panggang hingga matang. Sajikan sate Madura dengan saus kacang yang telah dibuat sebelumnya.
FAQ 2: Bagaimana cara menyimpan sisa saus kacang sate Madura yang sisa?
Saus kacang sate Madura yang telah dingin dan tersisa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Saus kacang dapat bertahan hingga beberapa hari jika disimpan dengan benar. Jika ingin menyimpan lebih lama, bisa di-freeze dan didiamkan di dalam freezer. Sebelum digunakan, biarkan saus kacang mencapai suhu ruangan atau hangatkan dengan cara diletakkan di atas kompor sebentar dengan api kecil sambil diaduk hingga suhu yang diinginkan.
Kesimpulan
Resep saus kacang sate Madura adalah sebuah hidangan khas daerah Madura. Saus ini memiliki rasa yang kaya, gurih, dan sedikit manis. Dalam pembuatannya, menggunakan bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula. Untuk menghasilkan saus yang lezat, penting untuk mengikuti langkah-langkah resep dengan seksama. Selain itu, saus kacang sate Madura dapat disimpan dengan baik di dalam lemari es untuk penggunaan berikutnya. Nikmati hidangan sate Madura dengan saus kacang yang lezat ini untuk memuaskan selera Anda!
Jika Anda ingin mencoba hidangan khas Madura lainnya, jangan lupa untuk mencari resep-resepnya dan mempraktikkannya di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba dan semoga sukses!